大豆浸泡发芽形成的蔬菜，属于大豆刚发芽的幼苗，其子叶尚未形成。它们的茎半透明，口感脆嫩，富含微量元素和维生素，营养价值很高。那么尿酸高可以吃黄豆芽吗？
尿酸高可以吃黄豆芽吗
尿酸高的人可以吃豆芽。很多患者认为大豆嘌呤含量高，所以认为豆芽不能吃。其实豆芽经过加工后，嘌呤含量已经很低了。尿酸高的患者可以吃豆芽，但不要一次吃太多。除豆芽等食物外，高尿酸患者应尽量不吃或少吃动物内脏、海鲜、啤酒、白酒等嘌呤类食物。但大部分蔬菜，以及瘦肉、河鱼、蘑菇、豆制品、豆腐等。可以吃。
尿液酸度高的人应定期去医院检查血液中尿酸的含量，查尿常规查尿液pH值，查肝功能、肾功能，了解血压、血糖、血脂值，及时排除高血压、高血糖、高血脂的发生，从而减少痛风及并发症的发生。
高尿酸血症患者可适当多吃绿叶蔬菜，如大白菜、芹菜、韭菜、油籽、油菜、上海青等。你也可以多吃西红柿、茄子、土豆、萝卜、胡萝卜、卷心菜、花椰菜和西兰花。这些蔬菜是不含嘌呤的食物，高尿酸血症患者可以适当食用。希望这篇回答能帮助到您！
