甲鱼血就是甲鱼的血，许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可杀菌消毒，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法来健身者日益增多。那么，甲鱼血的功效与作用有哪些呢？接下来为大家解答一下。
甲鱼血的功效和作用
1、补血
甲鱼血含有铁质、蛋白质等等，其营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效，亦可做血补剂。
2、降血糖
将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。
3、抗癌
甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。鳖血加温可降低其抗癌活性，而且在生理盐水中透析并不影响它的抑瘤活性。但甲鱼血清对癌细胞的抑制作用远强于对骨髓细胞的抑制。
知识拓展：吃甲鱼血的注意事项
1、甲鱼血虽然能滋补身体，也能为人体补充丰富的营养，但它含有大量的寄生虫和一些寄生虫卵，除了常见的寄生虫被甲鱼血中还有一些水蛭，普通手段很难把它消灭，所以甲鱼血在使用以前，必须经过高温蒸煮和消毒以后才能食用。
2、具体做法是把新鲜的甲鱼血放在，蒸锅中加热，把它凝固成块状以后再取出，按自己的需要来具体烹调。另外甲鱼血还可以和鸡蛋搭配在一起，蒸熟以后食用，这样都能消灭甲鱼血中的寄生虫和病毒，人们使用以后技能吸收营养又比较安全。
以上就是关于甲鱼血的功效与作用的介绍。希望以上内容对您有帮助。
