通常情况下，长期喝醋对身体是有一定影响的。
醋的含酸量比较高，食用过多会对胃黏膜造成刺激，使人体出现呕吐、腹痛等症状，严重的还会引发胃部疾病，影响消化道健康。还会影响人体骨骼健康，过量食用醋会影响体内钙流失，出现骨质疏松等症状，对于牙齿也会起到一定的腐蚀，损害牙齿健康。长期大量吃醋还可能会影响体内酸碱平衡，酸碱平衡遭到破坏会加速细胞老化，降低人体免疫力，对身体具有一定危害。
但适量食用醋对身体是有一定好处的，醋中含有丰富的维生素和酸性物质，适量食用可以辅助降低血管中胆固醇，加快血管中有害物质的新陈代谢，对于预防心血管疾病有一定帮助。醋中含有的醋酸，可以促进胃液的分泌，具有增进食欲的效果，可以促进胃肠道蠕动，缓解消化不良等症状。
