蛋白的胆固醇通常是不高的。
蛋白属于鸡蛋的一种组成成分，营养价值是比较高的，含有丰富的微量元素、蛋白质，以及维生素，还含有矿物质及胆固醇，但是胆固醇的含量比较低。平时可以适当的吃蛋白，能够为机体补充所需的维生素和营养物质。但是要避免进食过多，否则可能会导致身体出现消化不良。对于本身胆固醇比较高的患者，如果进食太多蛋白，可能会导致体内的胆固醇继续增高，使症状加重，比较容易诱发动脉硬化，还可能会增加心脑血管疾病的发生率。
胆固醇高的患者平时可以多进食膳食纤维比较丰富的食物，能够帮助降低胆固醇，比如芹菜、黄瓜等，或者进食海藻类的食物，比如裙带菜、海带等，能够促进胆汁的排出，也可以有效的帮助胆固醇的降低。
