牛肉，含有丰富的蛋白质、维生素A、视黄醇、维生素E以及多种矿物质，如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等，有补气血、健脾胃等功效。而发物，是指富有营养或刺激性，且特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。那么，牛肉是发物吗？接下来就给大家解答这个问题。
牛肉是发物吗
牛肉是发物。因为牛肉性质偏温，属于辛辣、刺激性食物，且富含蛋白质，对于某种疾病来说属于发物。如患有肝病、肾病、感染性疾病人群，应慎食牛肉。同时，还有高脂肪、高胆固醇、消化力弱以及老年人、儿童等，是不宜食用牛肉的。一般来说，适当吃些牛肉，是有利于身体健康的，可增强肌肉力量，使骨骼坚韧。同时，还可补充蛋白质，以增强人体的抵抗力。但一定要注意，某些疾病的人群需在医生指导下食用。
知识拓展：牛肉不能和什么一起吃
1、白酒
因为白酒属于热性饮料；而牛肉性温，有补气助火的功效。两者一同食用的话，极易引起上火的症状，甚至会导致口腔溃疡、咽喉疼痛、便秘、口干舌燥、流鼻血等上火的现象。
2、韭菜
因为韭菜味甘、辛，有温中助阳的作用；而牛肉性温，具有益气壮阳的功效。两者同食会引起上火，如火上浇油，使人虚火上升，引起牙龈发炎肿痛。易生口疮、面赤身热、疮疖恶化等上火的现象。
3、板栗
因为板栗中富含维生素C，而牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素、脂肪酸；板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而影响板栗的营养价值。同时，食用板栗和牛肉还会引起腹胀、呕吐及不消化的症状。
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