简介：
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。
常吃醪糟的副作用
1、头晕
尽管醪糟中的酒精浓度比较低，约为15%～25%左右，但是如果吃的过多的话，酒精可能会使人产生头晕、头痛等醉酒情况。
2、 肠胃不适
醪糟是经过发酵得来的，有一定的促进胃酸分泌的作用，食用过多的醪糟会导致胃酸分泌过多，刺激胃壁，另外醪糟饮用过量胸腹部还会产生灼烧感，不仅会刺激肠胃，产生肠胃疾病的风险也大大提高。
营养价值：
醪糟也叫做甜酒米酒，它的营养价值非常丰富，功效非常广泛。从中医角度来讲，醪糟具有补气养血、活血化瘀、生津止渴的功效，对于一些生产完之后的女性有一定的通经下乳的作用。适量的吃一些醪糟可以吸收其中的维生素a、维生素b、维生素c和大量的氨基酸，从而增强人体的免疫力，起到一定的美容养颜、营养神经的作用。另外醪糟中含有八种氨基酸是人体自身不能合成却又必需的重要成分，人们食用它以后能满足人体正常工作，另外这种食材中还含有丰富的赖氨酸，这种物质可以促进脑细胞发育，也能提高记忆力。
适宜人群：
一般人群均可食用。
禁忌人群：
肝病患者不宜食用；糖尿病也是不能吃醪糟。
注意事项：
1、醪糟对人类身体有多种好处，但她在食用时也有一定的境界，最重要的一点就是这种食材不能和味精搭配在一起吃，因为它们是相克的存在，如果搭配在一起吃，容易导致人类中毒，会直接危害人们的身体健康。
2、醪糟里边带有很高的乙醇，假如驾驶员吃完江米酒，很有可能会造成喝醉的状况，假如被交警队抓到，会立即作为酒后驾车方法来解决，不良影响還是情况严重的，因此常常驾车的驾驶员小伙伴们，在平常一定要留意。
