核心副作用
加重肾脏负担、胃痛、增加尿酸含量
简介
纳豆是由大豆经纳豆菌发酵而成，它含有天然的木质素，可以调节血脂和降低胆固醇、纳豆激酶能抑制血糖升高、分解血栓，预防心肌梗死和中风。而纳豆的黏蛋白、水溶性膳食纤维，能吸收肠道水分，增强胃肠功能、改善便秘，起到润肠、缓解便秘的作用。
长期吃纳豆有副作用吗
正常人群适量吃一般不会有副作用，但是一些特殊人群吃了以后是会有副作用。
1、加重肾脏负担
纳豆是大豆发酵制成的，含有较多的蛋白质，对于肾功能不好的人群来说蛋白质过多对肾脏会造成负担，所以肾功能不好的人群建议少吃或不吃。
2、胃痛
纳豆具有促进胃液分泌的作用，而且含有丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，如果患有胃溃疡、胃炎等消化道疾病的人群食用后可能会出现胃痛等不适症状。
3、增加尿酸含量
纳豆里面的嘌呤含量比较高，过多的嘌呤对痛风患者来说会增加尿酸的含量，不利于尿酸的控制。
纳豆的功效与作用
1、防止骨质疏松症和溶栓作用
纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质,增加骨密度，防止骨折；纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。 经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤酶活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆液也可以外涂。
2、预防高血压
纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
3、抑制癌细胞的生长
纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程。
4、抗氧化延缓衰老
纳豆中还含有卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效。
适宜人群
儿童、妇女、老年人
禁忌人群
消化性溃疡、肾炎、肾功能衰竭病人
饮食禁忌
无特殊同食禁忌
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