手术，以刀、剪、针等器械在人体局部进行的操作，来维持患者的健康。是指医生用医疗器械对病人身体进行的切除、缝合等治疗。目的是医治或诊断疾病，如去除病变组织、修复损伤、移植器官、改善机体的功能和形态等。那么，术后病人吃什么营养恢复快呢？接下来就为大家解答这个问题。
术后病人吃什么营养恢复快
1、鲈鱼
因为鲈鱼中含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪等，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。此外，甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，其富含的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能；也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、鸡蛋
因为鸡蛋中富含大量的维生素和矿物质，及有生物价值的蛋白质；对于身体虚弱、孕妇、产妇、乳母以及进行大手术后恢复期的患者来说，需多食用优良的蛋白质。但需注意，不宜多吃，每天可吃2~3个即可。此外，大枣对于贫血、病后体弱及冬季手脚冰凉的女性来说，有很好的调理。
3、黑豆
因为黑豆是豆类食物中蛋白质含量最高的，其含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；其中，含有50%的人体需要的必需脂肪酸，还有磷脂、生物素、大豆黄酮。且中医认为，黑豆性平、味甘，有润肠补血的功效，对于手术后体虚、血缺患者来说，食用可加速伤口恢复。
4、番茄
因为番茄中含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C，能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合，还可增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。此外，研究发现，每天吃胡萝卜有利于防癌；且癌症患者接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，容易被人体吸收。
以上就是关于术后病人吃什么营养恢复快的介绍。希望以上内容对您有帮助。
