马铃薯又叫土豆 、洋山芋、地蛋等，是全球第四大重要的粮食作物，目前中国是世界马铃薯总产量最多的国家，马铃薯块茎含大量淀粉，而淀粉也正是食用马铃薯的主要能量来源。
土豆的热量
100克蒸土豆的热量为76大卡，而等量的薯条热量却在600大卡以上，热量涨了近10倍
土豆不仅饱腹能力出众，而且营养价值高，高钾低钠，还含有丰富的维生素C及抗氧化能力的多酚类营养素。从减肥角度来说，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，热量也比同等米饭低，而且同等体积的土豆所含膳食纤维更丰富，升糖指数也会低于精米细面，对于减肥来说具有一定作用。
马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
食用土豆的注意事项
1、土豆当菜吃不能减肥
中国的饮食中，习惯把土豆当成一种“蔬菜”摆上桌面。土豆的吸油能力很强，如果把土豆当成“蔬菜”来煎炒，无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜，能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多，不利于控制体重。
2、长期吃土豆不能减肥
土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食，如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
3、吃土豆不宜过量
土豆是薯类家族的重要成员。薯类薯类是健康饮食的重要部分，适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多营养。
以上即是对土豆的热量的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。
