皮肤一碰水就痒可能是过敏、冷接触性荨麻疹、水源性荨麻疹等原因导致，需要根据具体情况来治疗。具体情况如下：
1、过敏
如果患者的皮肤比较敏感，水中存在过敏原物质，在皮肤碰水时就会产生发痒的红斑，可以在医生的指导下服用盐酸苯海拉明片、盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物来治疗。
2、冷接触性荨麻疹
患有冷接触性荨麻疹时，如果皮肤接触到冷水，就会产生局部的红点、丘疹，伴有瘙痒的症状，可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、曲安奈德乳膏、复方氟米松乳膏等药物来缓解症状。
3、水源性荨麻疹
患有水源性荨麻疹时，机体的皮肤接触水的时间较长时，就会出现风团，伴有瘙痒、胸闷的症状，一般需要限制接触水的时间来治疗。
此外，还可能是患有热接触性荨麻疹、神经官能症等疾病导致，建议患者去医院进行检查，根据具体病情具体进行治疗。
