采血和抽血的区别，一般包括概念不同、抽血方式不同、检验项目不同等。具体分析如下：
1、概念不同
采血是指从人体中采集血液样本的过程，为了获取血液样本进行检查和分析。而抽血是指从人体中抽取多余的血液，以达到治疗或预防疾病的目的。
2、抽血方式不同
采血通常是通过穿刺静脉或毛细血管来获取血液样本，以进行各种血液检查和分析。而抽血通常是通过穿刺静脉来获取血液，以减轻机体的负担或治疗某些疾病。
3、检验项目不同
采血一般是指采手指血，只是检查一下简单的项目，如血常规、血型、血糖等。抽血可以化验多种疾病，如肝功能、血生化等。
在医学上，采血和抽血通常都需要专业的医护人员进行，并需要使用专业的器材和技术。
