花椒和山楂煮水通常是不能减肚子的，具体分析如下：
花椒是一种辛温的调味料，可以促进食欲、增加食欲，但是并没有减肚子的效果。山楂是一种酸甜的水果，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，但是同样没有明显的减肚子效果。因此，花椒和山楂煮水饮用并不能减肚子，这种说法并没有科学依据。花椒和山楂煮水具有温中散寒、健脾消食的功效，适合脾胃虚弱、脾胃虚寒的人群饮用。由于山楂味酸，胃酸多的人群则不宜饮用。减肥需要通过控制饮食、增加运动等多种方式，不能仅仅依靠某种食物或中药材。肚子大的人群平时应合理饮食，规律作息，适当进行运动锻炼，如跑步、骑自行车、打羽毛球等，对减轻体重有一定的作用。
如果需要减肚子，应在医生指导下进行科学减重，不可盲目服用药物，以免引起不良反应。
