一般情况下，胃溃疡能吃土豆和豆腐，但如果胃溃疡病症程度较高则不能吃。具体分析如下：
1、能吃
胃溃疡一般是因幽门螺杆菌感染后，导致患者胃部黏膜在病菌的侵袭下，出现破损溃烂的情况。而土豆和豆腐，属于性质较为温和的食物，且其中并不存在能够加重胃溃疡程度的成分，因此胃溃疡一般能吃土豆和豆腐。
2、不能吃
如果胃溃疡患者病症程度较高，胃部黏膜已经出现大面积溃疡情况，吃土豆和豆腐可能会导致胃部在分泌胃酸进行消化过程中，再次对胃黏膜产生刺激，因此此类患者不能吃土豆和豆腐。胃溃疡患者可以遵医嘱使用枸橼酸铋钾胶囊、奥美拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。
综上所述，胃溃疡治疗期间，一定要注意饮食，如保持清淡饮食，忌食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，忌烟忌酒。
