胆囊炎病情比较轻，同时火锅的口感比较清淡，食材比较新鲜，一般能吃，但建议适量吃。如果病情比较严重或火锅口感辛辣，通常不能吃。刺激性食物不利于胆囊炎的恢复，应慎重食用，而且在疾病比较严重时，还需要及时治疗。
1、能
不伴有明显的恶心、呕吐等肠道症状，火锅锅底清淡，食材新鲜、卫生，通常可以适量吃。一般不会刺激肠胃，或者影响炎症消散，使病情加重。
2、不能
如果口感辛辣、油脂含量高，同时火锅食材多为冷冻食品、副加工食品，或者正处于疾病的紧急发作期，一般不可以吃。容易刺激肠胃，导致消化功能下降，使胆囊炎病程加长或复发几率升高。
建议以清淡、好消化的食物为主。疼痛比较严重时，还需要及时就医，遵医嘱使用阿托品注射液、哌替啶注射液、氢溴酸山莨菪碱片等解痉药，缓解疼痛。
