苦杏仁和甜杏仁相比一般苦杏仁更容易中毒，如果出现中毒情况，需要及时的就医。
甜杏仁味甘，不含有毒素，而苦杏仁呈扁心脏形，左右不对称，而且含有少量的毒素，如果在食用时未经过处理，可能会出现中毒的风险，所以苦杏仁比甜杏仁更容易中毒。
苦杏仁中含有杏仁碱，在食用后会出现恶心、腹痛、乏力等症状，如果症状较为轻微，可以通过多喝水，加速身体代谢，促使毒素的排除，缓解不良情况，如果情况严重时需要及时的就诊，可以选择催吐减少身体内毒素含量，也可以在医生的指导下使用药物治疗，比如牛黄解毒丸、复方大黄合剂等。
除此之外，在选择杏仁时，一定要选择甜杏仁食用，避免出现中毒情况。在中毒后要注意及时的喝水，补充身体内流失的体液，同时适当的吃一些新鲜的水果蔬菜，能够补充身体营养，缓解不适情况。
