一般情况下，陈皮丝的功效与作用包括健脾开胃、化痰止咳、理气消肿等。具体分析如下：
1、健脾开胃
陈皮丝具有健脾开胃的作用，脘腹胀满、食少吐泻的患者，适当服用能够达到滋补脾胃，促进食欲和消化的功效。
2、化痰止咳
对于肺燥所引起的咳嗽、痰多以及咳血患者，适当服用陈皮丝能够达到很好的润肺止咳的作用。
3、理气消肿
对于气滞血瘀所导致的疼痛、肿胀等症状，适当服用陈皮丝，能够很好地起到理气消肿的作用。
此外，还具有祛除脾湿的功效，但是在服用陈皮丝时，需在医生指导下根据自身情况使用，不能盲目使用。
