被螃蟹扎破手了会不会感染，一般需根据具体情况判断。具体分析如下：
1、不会感染
螃蟹属于海洋生物，体内通常会带有细菌、病毒等微生物。如果是经过高温烹饪的熟螃蟹，携带的微生物通常在高温烹饪时会被消灭，这种情况下被螃蟹扎破手，一般不会感染。
2、会感染
如果是没有通过高温烹饪的新鲜螃蟹，由于体内存在大量细菌等微生物，一旦被螃蟹扎破手，有可能会被感染，可及时用酒精、碘伏等药进行消毒，降低感染几率。
如果被螃蟹扎破手，出现红肿、疼痛等现象，建议及时就诊，在医生指导下进行相应处理。
