成人饥饿性腹泻的症状主要包括大便次数增加、气味难闻、食欲下降以及大便性状异常等。
1、大便次数增加：成人之所以出现饥饿性腹泻，主要是因为饥饿的状态下，患者的肠胃蠕动速度增加，可导致患者出现大便次数增加的现象。基本上每天可达到4~6次的腹泻，大便稀薄，大部分可呈现为黄绿色，且伴随着少血的黏液。
2、气味难闻：因为成人饥饿性腹泻的时候，粪便里面含有的蛋白质食物偏多，容易和胃酸中和，降低胃液的酸度，导致蛋白质无法被充分吸收和消化，被肠道内的细菌分解和代谢，导致粪便奇臭难闻。
3、食欲下降：在腹泻的早期，如果没有得到有效的治疗，随着病情的发展，腹泻次数增加可达到每天十几次的现象，导致患者出现食欲下降、失眠、盗汗等不适感。
4、大便性状异常：因为进食的脂肪过多，在人体的肠腔内可产生过多的脂肪酸，刺激到肠黏膜，导致胃肠蠕动增加，从而出现淡黄色的液体以及粪便，导致大便发亮。
成人饥饿性腹泻一般是因为没有进食而导致，所以在逐渐进食后可以得到有效的缓解，建议患者从小量开始增加食量，促进疾病的恢复。
