谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，是体内重要的氨基酸。
谷氨酰胺是人体血液及游离氨基酸池内含量最丰富的氨基酸，是免疫细胞、肠道黏膜、肝脏、肾脏等多种组织细胞的能源和核酸合成的载体。在生理条件下，其合成与利用是一种动态的平衡。目前是应用非常广泛的肠黏膜保护剂，是维持肠道黏膜代谢、结构和功能的必需营养成分，对维护肠黏膜细胞的生长、分化和增殖功能起着至关重要的作用。
谷氨酰胺是由谷氨酰胺、甘草、白术、人参、茯苓等药物制成，有胶囊剂、颗粒剂两种，主要用于慢性胃炎、消化道溃疡等，也可用于改善脑功能，可维持重症胰腺炎患者的肠道通透性等。服用谷氨酰胺时一定要在医生指导下，对于患有慢性肾功能衰竭的患者，过量服用会对肾脏造成损害。
如果服用过程中出现便秘、腹部疼痛、口渴、面部红斑疹等症状，建议及时到医院就诊。
