一般情况下，野生菌的营养价值包括增强机体免疫力、滋养肌肤以及健脾利胃等。
1、增强机体免疫力：野生菌的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、葡萄糖、多糖、果糖等多种糖类物质、维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷等矿物质，适量食用野生菌，有利于补充机体所需的营养物质，增强自身免疫力。
2、滋养肌肤：野生菌的营养价值还包括滋养肌肤，主要是由于野生菌含有丰富的维生素A和维生素E，食用野生菌后，有利于促进皮肤新陈代谢，去除皮肤老化的角质层，对皮肤有一定的滋养作用。
3、健脾利胃：野生菌富含膳食纤维和果胶，有利于增强肠胃蠕动性，所以野生菌的营养价值还包括健脾利胃，脾胃虚弱和消化不良人群可以适量吃野生菌。
