正常情况下，橙色的黄花菜一般是不能吃的。具体内容如下：
黄花菜通常又称为金针菜，营养价值非常高，含有大量的蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，有缓解眼睛疲劳、健脾益胃等效果。黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，具有一定的毒性，正常的黄花菜焯水后，其内剩余的秋水仙碱一般不会对人体产生影响。但橙色的黄花菜秋水仙碱含量更大，在热水里焯过也不能食用的，否则会刺激胃肠道和呼吸系统，出现中毒的情况，影响身体健康。
需要注意，黄花菜一定要焯熟水后再食用，橙色的黄花菜禁食。黄花菜属于湿热的食物，胃肠道不适以及痰多的人群尽量少食，此外，哮喘病的患者也不宜食用。
