一般情况下，秋葵和茄子可以同吃，但要注意食用量。
秋葵中富含有微量元素和维生素C，能够提高身体的抗氧化能力，秋葵中还含有一种黏性物质，其中的黏蛋白和水溶性果胶能够减少糖分的吸收，有助于改善血糖偏高的情况，也能够减少身体对胆固醇的吸收，改善高血脂症状。茄子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够满足人体对营养物质的需求，其中的维生素P能够增强血管弹性，帮助防止血管硬化。两者一般可以同吃，两者的营养成分一般不会发生冲突，也不会生成对人体有害的物质，是可以正常食用的。
由于秋葵和茄子都属于寒性食物，不适宜过多食用，以免增加肠胃消化负担。
