脂肪肝患者可以适当吃凉皮，两者之间没有冲突。
脂肪肝通常是由多种原因所引起的肝细胞内脂肪过度堆积的病变，是一种肝脏的病理改变，饮食上避免吃高脂肪、高热量和辛辣刺激以及油腻性的食物，比如蛋糕、巧克力、肥肉或者是辣椒等。而凉皮的原料多为米或面，其中含有丰富的维生素和蛋白质以及碳水化合物等营养物质，是一种纯天然无公害的食物，既能补充机体所需要的葡萄糖，还可以补充身体内所需要的各种营养物质，食用凉皮还有利于除烦安神，所以脂肪肝患者可以适当吃凉皮，并不会对病情造成影响。
脂肪肝患者平时除了饮食的控制外，还要配合适量的运动，比如慢跑、跳绳或者是瑜伽等，适当的运动可促进血液循环，还有利于脂肪的燃烧，对于脂肪肝的消除有一定的帮助。
