妊娠糖尿病一般可以适当的吃南瓜，不会导致血糖受到较大影响。
妊娠糖尿病一般指的是在妊娠期间第一次出现血糖水平过高，两次或者两次以上的空腹血糖大于5.1mmol/L的患者。南瓜是一种比较常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪以及淀粉、粗纤维等。患者如果在食用时选择南瓜代替米饭，由于南瓜的热量较少，所以每日摄入总热量与米饭相比会较少，每天摄入的能量减少的时候，血糖自然降低，并且南瓜当中含有丰富的粗纤维，进食以后可以增加饱腹感，可以控制或者是减少患者的进食量，对于保持血糖稳定有一定的帮助。
妊娠糖尿病虽然可以吃南瓜，但是需要避免一次性摄入过多，同时在食用南瓜的时候也需要减少其他主食摄入，防止血糖出现剧烈升高，对身体健康产生影响。
