鹅肉不仅含有优质的蛋白质，而且脂肪的含量比较低，而不饱和脂肪酸的含量比较高，特别是亚麻酸的含量超过了其他的肉类，对人体健康有利，在老百姓的餐桌上也是常客，那么鹅肉的功效与作用具体有哪些？
1、缓解体虚
滋补强壮身体也是人们吃鹅肉的重要好处，它不但含有丰富的优质蛋白，还含有多种微量元素与矿物质以及氨基酸，人们食用它以后能益气补虚提高身体各器官的功能，也能补益气血，预防气血亏损，所以在我们大病以后吃一些鹅肉来促进我们的身体健康，是一个很好的选择。
2、保护心血管
鹅肉中脂肪含量比较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
所以鹅肉其实是我们肉食当中一个比较优秀的选择，特别是对于我们久病或者体虚的人，它能够补益我们的气血，是一个非常理想的食物。
