洋葱，是百合科葱属多年生草本植物。其味甘、辛，性温。归肝、脾、胃、肺经。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱的提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌。接下来就为大家具体说说洋葱有哪些功效与作用及其禁忌。
洋葱的功效与作用
1、降三高
洋葱有降三高的功效。因洋葱中含有甲苯磺丁脲和前列腺素A。其中，甲苯磺丁脲可促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，从而起到降低血糖的效果。而前列腺素A能扩张血管，降低血液黏度。并可预防血栓形成，促进钠盐的排泄，从而使血压下降。此外，适当摄取足够洋葱的人，其纤溶活性较高，有清血的效果。
2、杀菌消炎
洋葱有杀菌消炎的作用。因洋葱中含有挥发性的硫化丙烯，有杀菌抑菌的效果。其含有的植物杀菌素，如大蒜素等，有很强的杀菌能力，且对害虫有驱散作用。此外，洋葱中含有斛皮黄酮、钙元素，能够有效预防骨质疏松。
3、促进消化
洋葱有促进消化的作用。因洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，从而可增进食欲、促进消化。对于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症状，有很好的效果。
4、预防癌症
洋葱有预防癌症的作用。因洋葱中富含硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。此外，洋葱微辣，性微温。可缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
洋葱的禁忌
1、忌过量
因洋葱易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多的情况。
2、忌与甜椒同食
因甜椒中的分解酶会破坏洋葱中的维生素C，使其营养价值降低。
3、忌胃病者食用
容易导致病情加重。此外，患有皮肤病、眼类疾病的人不宜食用洋葱。
以上就是关于洋葱的功效与作用禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助。
