肾炎的饮食需要注意优质蛋白饮食和补充必需氨基酸，根据肾功能的状况，若肾功能异常则要给予优质低蛋白饮食，每天摄入的优质低蛋白大概是0.6-0.8克每公斤体重。
比如一个50公斤体重的患者，每天需要补充的优质蛋白是30-40克左右的蛋白质，而食物中数量大概是这样的，一个鸡蛋清含有蛋白质7克，一两豆腐所含的蛋白质是4克，一两肉所含的蛋白质是9克，250毫升牛奶里面含有的蛋白质量18克，可以依照这个类推。
同时饮食中还要控制您的摄入，当进食低蛋白饮食时，应该要适当的补充碳水化合物，以满足人体的生理需要和代谢需要，所需要的热量，要防止负氮平衡。
在低蛋白饮食两周以后，需要补充必需氨基酸或者α-酮酸，α-酮酸每天的量是0.12克每公斤体重。另外如果有高血压的患者，尤其需要注意低盐和低脂饮食，如果有眼睑的浮肿，还需要注意控制水分的摄入。
