地参营养价值丰富，现代医学研究表明地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。
最好不要吃。
一般来说，孕妇最好是少吃地参，如果把握不好量的话建议不吃。因为它是一种补品，吃太多容易造成胎盘老化，严重的话还有可能导致流产。
地参是一种新兴的珍奇作物，近年来越来越受到人们的喜爱。它含有大量的蛋白质、多种维生素及矿物质，被营养学家誉为”山中之王”，是一种具有丰富营养价值并兼具食用、药用价值的食材。适量摄取地参可以起到促进肠道蠕动、润肠通便、提高免疫力、强健体魄、补血和气、降低血脂、预防心脑血管疾病等功效。
古书中有云,“药食同源，亦药亦食。食中有药，药中有食。寓药于食，食之药之。食之养之，药之保之”。地参是一种药食兼用的绿色保健食品，但对于孕妇来说还是不建议吃太多的。由于体中怀有娇嫩的胎儿，孕妇朋友们要注意少接触药物为佳，特别是要注意中药方面性寒的药物切记不可以接触，否则有可能造成流产的后果。地参的话从中医上来性味属甘辛温，孕妇朋友们适当服用是可以的，但要注意用量，否则吃太多会导致胎盘老化等问题。
其实，孕妇在怀孕期间只要注意膳食均衡，多摄入鱼肉蛋类及各种优质蛋白质、卵磷脂、维生素、叶酸等有益母体和胎儿的营养物质，保证充足的休息和适量的运动并注意定期做好孕产检，就能很好地保证肚子里小宝宝的生长和发育。如果实在是想补充一些额外的营养，可以偶尔摄取一些地参，在生产当天最后的冲刺阶段也可以摄入一点高丽参，对生产时的体力和精神也是很有帮助的呢。建议平时多吃鱼肉蛋类食物，避免劳累，注意做好孕期定期检查既可的。
