桂圆是我们在市场上可以买到水果，而且其价格也不是很贵，味道也十分的好，甘甜美味，但是就是需要剥皮和去核，有人会觉得很麻烦，那么桂圆的皮和核能吃吗？
一般来说是不能直接吃的。
桂圆的皮和核一般来说是不能直接吃的，直接食用桂圆皮的味道比较苦涩，口感不好，桂圆核比较坚硬，比较难以嚼碎而且营养价值不高，所以不建议直接吃，但是说它可以食用是因为桂圆皮和桂圆核通过加工处理是能用来食用的，是比较好的药材。从中医的角度出发，桂圆皮和桂圆核是具有很高的药用价值的，可以将其加入药方或者药膳中当做药引来食用，可以起到很好的滋补的作用。
桂圆皮对于一般人来说会将其扔弃，但是其还是有一定的药用价值的，可以与桂圆肉一起泡水喝，可以起到辅助桂圆肉的效果，让桂圆肉充分发挥功效。但是桂圆皮用来泡水的话需要将其清洗干净才可以泡水喝。
桂圆皮：桂圆皮味甘、性温、无毒，有收敛的效果。一般入药可以将其煅制成炭，然后加入麻油调成药膏，用来外敷伤口，对于顽固不愈和烫伤有一定的治疗效果。入药还可以将桂圆皮加入清水中煮制，然后饮用，可以起到缓解心虚和头疼的效果。
桂圆核：桂圆核味微苦、涩、性平，有止血、止痛的效果。一般入药可以将其磨成粉末，外敷用于伤口上，起到止血定痛的作用。还可以将桂圆核当做药引，加入药方中。
建议不要吃。
桂圆核打成粉末能用来泡水等间接方式食用，不建议直接食用粉末，粉末的分子比较大，对于人体肠胃来说是一个很大的负担，不能很好的吸收的，而且吸收不到什么营养成分，不过可以利用水来析出其中的营养成分，这样会便于人体的吸收。而且一般桂圆核磨成粉末都是用于外用，所以外敷比较有针对性。
建议不要长期吃。
桂圆核就是桂圆中包裹的硬物，一般是不能直接食用的，可以当做药引和外用，从中医的角度来说桂圆核具有很高的药用价值。为了保证人体健康，无论什么东西还是适当食用会比较合适，以免营养过盛导致人体不能吸收充分。而且桂圆核中的营养成分和对身体的作用效果暂时还不能完全的下结论，长期内服的话对于人体的作用还不能确定百分之百是好的，所以建议不要长期吃。
