秋冬季节是进补季，其中最为受欢迎的就是阿胶糕，但是有的人吃阿胶糕一天吃1-2块，有的人干脆拿它当零食吃，那么阿胶糕究竟一天吃几块合适呢？
2-3块。（约30-50克）
由于阿胶糕所用的原材料不同，切片时大小和厚薄也不一样，所以一般不能明确阿胶糕具体吃几块更好，但是阿胶糕只是一种药膳，服用量没有明确的规定，一般建议一天吃2-3块，约30-50克左右即可，如果里面放的阿胶量不多的话，也可以适当增加食用量。
阿胶糕虽然没有明显的食用量的规定，但是也不建议一天吃二十块，一方面是因为食用过多阿胶糕，人体也无法完全消化吸收其中的营养成分，反而会阻碍脾胃正常运化，而引起肠胃不适；另外一方面是因为阿胶糕滋补作用较强，质地比较滋腻，食用过多容易加剧体内的燥热之气，容易引起上火。
建议早上空腹食用最好。
早上是人体新陈代谢功能比较快的时候，而且空腹状态下，胃内没有其他食物的干预，这个时候吃阿胶糕可以更好的吸收其中的有效成分，能使其药效得到更好的发挥，因此一般建议早上空腹食用阿胶糕更好，但是，如果肠胃功能不佳的话，建议可以饭后1-2小时后再服用。
根据个人情况而定。
虽然阿胶糕具有滋阴养血、补血止血等多种功效，但是阿胶糕毕竟只是一种药膳，不能完全代替药物，治疗效果也有限，而且因为每个人的体质不同，对阿胶糕药物成分的吸收和反应程度也各不相同，所以无法明确具体的见效时间，一般情况下，有的人群连续食用三个月阿胶糕就可以看到一定的疗效；而有的人群可能食用了比较长的一段时间也没有明显效果。
低温保存。
阿胶糕中糖分含量比较高，在合适的温度条件下很容易滋生大量的细菌而变质，而低温环境下保存可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长阿胶糕的保存时间，因此一般建议将切好的阿胶糕用容器装好，然后置于冰箱冷藏存放，如果想放得更久，还可以置于冰箱冷冻保存，吃之前拿出来解冻即可。
如果家里有条件的话，还可以利用真空机将阿胶糕真空保存。
