我家里人一直都有吃枸杞的习惯，最近发现家里的枸杞已经有些变色了，请问变色了的枸杞还能不能吃呢？
根据情况而定。
1、枸杞如果是经过储存而导致颜色变深，说明是经过加糖处理过多的，若味道没有变化还是可以食用的，只是在营养上有一定的缺失。
2、枸杞子如果是表面发黑，但是掰开枸杞子，里面的颜色不黑，枸杞就不是坏的，那么还是可以吃的。
3、如果枸杞表面和里面都已经变色发黑，而且有变味或异常气味的情况，那么则表示枸杞已经变质了，不宜再食用。
一般是可以吃的
枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样；另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起，一般发粘的枸杞是可以吃的，并不会对人体造成不利影响。
另外，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。
秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，宜用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，宜用此法。
这种方法比较常见，首先选择一个质量较好、没有孔洞的塑料袋;然后在袋中放入一包干燥剂，这样能保持袋中的干燥程度;最后放入枸杞，同时抽出袋中的空气，放置阴凉处贮存即可。值得注意的是，袋子容易出现损坏，建议每周进行一次检查，防止漏气。
选择一个干净、有密封口的玻璃瓶或是塑料瓶;然后将购买的枸杞日晒1天，这样能保证枸杞的干燥程度;最后将干枸杞倒入瓶中密封即可。建议瓶盖封住后，再用塑料袋套住整个瓶子进行第二层保护，这样做使保存效果更好。
乙醇是一种常用的食品防腐剂，将乙醇均匀喷洒在枸杞上，然后用无毒性的塑料袋密封，存放在阴凉处即可。此方法既可防蛀，保持枸杞的色泽鲜艳，又可随用随取，十分方便。
将密封后的枸杞放置在冰箱内冷藏，最佳温度为0-4℃。切记不能直接将枸杞放入冰箱，这样枸杞很容易发霉、受潮，且滋生大量细菌。
