和朋友打算一起去郊区采些车前草来炒着吃，可是最近有些上火，那么这样的食物是凉性还是热性的呢？
寒性的。
车前草多见于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，然而这种药材既不是凉性，也不是热性，而是寒性的药材，也正式因为其药性偏寒，因此主要功效是利尿、清热、明目、凉血、祛痰，一般用于水肿尿少、热淋涩痛、暑湿泻痢、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒等热证疾病的治疗。
建议干品10克，鲜品30克。
如果是用新鲜的车前草，药用车前草煎水一般会用到30-60克，如果是烘干的车前草，那么用量一般是9-30克，普通人如果只是用车前草养生保健的话，建议最小用量泡水即可。
由于车前草寒性过大，如果大量食用的话，寒凉之气容易聚积脾胃容易对身体造成一定的不利影响，除此外，车前草不建议随便多食，若是要增加用量，建议在医生的指导下正确食用。
1.准备干车前草10克或新鲜车前草30克，冰糖适量。
2.把车前草清洗后放入砂锅中，锅里倒入适量清水。
3.先开大火煮沸，水沸腾后转中小火继续煮20分钟左右。
4.煮完后去渣留汁，然后加适量冰糖，搅拌融化后即可饮用。
普通人群是不建议天天泡车前草水喝的，不仅是因为车前草药性偏寒，健康平和体质的人群天天喝的话脾胃容易积累寒气，致使脾阳耗损，很容易造成胃寒腹泻的情况，除此外，车前草虽然是野菜但也是一种药材，如果天天喝的话，可能会对肝肾代谢产生负担，建议一般人群可以间隔一段时间食用一次。
