麦冬是一种中药材，具有很高的医疗保健价值，并且食用方法多样，非常受大众欢迎和喜爱，那么麦冬熬汤后可以吃吗？
可以吃。
麦冬是百合科植物麦冬的干燥块根，性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心的功效，在熬汤后是可以用来服用的。
只不过熬汤后的麦冬吃起来比较硬，难以吞咽，所以一般情况下，麦冬熬汤只服用汤就可以了，因为麦冬中的有效成分在熬煮过程中都会被稀释出来，只喝汤就可以起到相应的功效了。
可以。
虽然说麦冬吃起来的口感比较硬，但也是可以直接嚼着吃的，只不过比较费力罢了，并且将麦冬直接嚼着吃，还具有独特的风味。
因为麦冬中除了药理活性物质以外，还含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、麦冬多糖等营养成分，嚼起来的口感会略带清甜。
金银花性味甘、寒，归肺、心、胃经，有清热解毒、凉散风热的功效，将其和麦冬一起泡茶饮用，可以提高麦冬养阴和清心的功效。
做法
1、选择适量的麦冬和金银花茶一起放入杯子里面。
2、然后加入适量的开水冲泡五分钟左右就可以了。
沙参的性味甘、凉，有清热养阴、润肺止咳的功效，将其和麦冬放在一起熬汤喝，也可以使麦冬原有的功效更强。
做法
1、准备一斤老鸭肉、半斤猪瘦肉和适量的麦冬和沙参。
2、然后把老鸭肉和猪瘦肉切成三厘米的方块焯水备用。
3、接着将沙参、麦冬浸泡十分中左右，再和肉一起放入锅中。
4、加入足够的水炖至软烂，最后加入适量的盐调味即可。
不超过12克为好。
因为麦冬做为一种中药材，要是长期服用的话，其中的化学成分是有可能会对机体造成负担，引起不适反应出现的，所以麦冬的用量是有严格控制的，而根据中医记载，麦冬益处的用量是6-12克之间，所以麦冬一次最好不要超过12克。
