绿豆汤是用绿豆煮出来的解暑佳品，在炎热的夏季，上火烦躁之时，一碗绿豆汤可以止渴消暑，清热解毒，民间一直流传绿豆汤有解药的功效，使得很多人对绿豆汤望而生畏，绿豆汤解药吗？
绿豆汤解不解药效是不能一概而论的，因为绿豆本身是一味中药，它有消暑解毒的作用,“吃中药不能吃绿豆，以免解药”这一观点太过笼统，不能断定吃中药或者吃西药时都不能喝绿豆汤，这要根据所服用药物的药性来下结论。
绿豆本身是一味中药，有清热解毒，利水消肿的功效，有中暑，咽喉疼痛，咳嗽且口吐黄痰，口干口苦，皮肤感染，泌尿系统感染等症，在服用这些疾病的中药，如黄连，黄芩，黄栢，大青叶，板蓝根，牛黄，金银花等清热类中药时，同时喝一些绿豆汤，有相辅相成，事半功倍的效果。
如果患有脾胃虚寒，身体阳虚，慢性胃炎，肢体关节冷痛麻木，腹泻腹痛等虚证寒症，正在服用治疗这些疾病的中药如黄芪，人参，肉桂，附子，丁香，高良等温补类药物及桂枝，干姜，细辛等温经散寒类中药时，则要忌食绿豆汤，绿豆性寒解毒，以防食用后寒上加寒，或者减弱温补类中药的疗效。
对于西药，目前还没有绿豆能让某种药物失效的确切的科研成果，从绿豆的化学成分和药理作用来看，绿豆中的绿豆蛋白，鞣质以及黄酮类物质则可以减少重金属化合物以及有机磷农药的毒性，同理，以生物碱(如麻黄碱、茛菪碱、吗啡、咖啡因等)、金属离子为活性成分的药物(如维生素B12、钙制剂、铁制剂等)，可以与绿豆中的成分结合，生成不溶性物，不利于药物的吸收，可以理解能解这些药物的药性，但是这只是一种主观的认识，并没有确凿的事实依据。
绿豆汤是用绿豆煮出来的解暑佳品，在炎热的夏季，上火烦躁之时，一碗绿豆汤可以止渴消暑，清热解毒，民间一直流传绿豆汤有解药的功效，使得很多人对绿豆汤望而生畏，绿豆汤解药吗？
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在肉，如果只想消暑，煮汤时将绿豆洗净，大火煮沸后，煮10分钟左右熬出来的汤就有很好的解暑效果，如果是为了清热解毒，熬制时间长点，最好豆子煮烂，这样煮出来的绿豆汤色泽浑浊，消暑较差，清热解毒效果更强。
