绿豆汤是一种很常见的食物，其具有一定清热下火的作用，那绿豆汤能不能解毒呢？绿豆汤喝了之后有可不可以起到解酒的作用呢?让我们一起来看看吧。
能起到一定的解毒功效。
绿豆汤能起到解毒的功效，但是要煮对了才能够解毒。绿豆皮的主要功效为降火消暑，而具有清热解毒作用的主要为中间的肉，所以如果想要绿豆汤来解毒的作用的话，在熬制的时候要稍微熬久一点，熬烂一点解毒效果会更好。
对食物中毒、酒精中毒、磷化锌中毒等都能起到一个应急作用。绿豆能解毒主要是由于绿豆中含有一种绿豆蛋白成分，而这种成分能与有机磷以及重金属等成分结合生成沉淀，从而减少其对身体的伤害。
同时绿豆汤对皮肤热毒也具有一定效果，绿豆汤具有较好清热降火的作用，而皮肤热毒多是由于体内内火过重引起，所以绿豆汤对于缓解皮肤热毒也有一定作用。
30-60分钟。
如果像要绿豆汤清热消暑的作用更加明显的话，将绿豆洗干净后大火熬沸煮10分钟即可。但如果想绿豆汤起到更好清热解毒的作用的话，建议将绿豆熬30-60分钟左右，等绿豆煮烂后口感会更好，解毒效果也更好。
注：煮绿豆汤的时间不宜过长，否则会使得其中的防暑功效的活性成分发生氧化，从而降低其功效。
能起到一定解酒作用。
绿豆汤中含有丰富的蛋白质以及糖分，同时其具有一定利尿消肿的作用。喝完酒后适量喝一点绿豆粥能够促进体内酒精代谢，减少人体对酒精的吸收，从而可以缓解喝完酒后头晕、恶心等症状。
但绿豆汤解酒的效果有限，建议喝完酒后还可以适量喝一点蜂蜜、牛奶等食物来保护肠胃粘膜，稀释酒精浓度。
