百香果是一种酸味较重的水果，所以很多人不能直接吃，但是百香果蜂蜜一起泡水是酸甜可口的，那么百香果蜂蜜能保存多久？百香果蜂蜜自己制作的方法是什么？
视情况而定。
百香果腌蜂蜜能保存多久与其保存的环境及温度有关。若是百香果腌蜂蜜放在干净的玻璃罐中，放在常温的干燥阴凉处保存能存放15天左右；若是将其放在冰箱冷藏室中，保存30天左右是没有问题的。
材料：百香果，蜂蜜。
1、先将百香果清洗干净，对半切开果子。
2、玻璃罐事先清洗干净，晾干，用勺子将果瓢挖进罐子中。
3、然后挖一个百香果，放一些蜂蜜，可依据个人口味来定。
4、然后继续将剩下的百香果挖进玻璃罐子中。
5、把蜂蜜和百香果搅拌均匀，即可用来泡水喝。
6、罐子密封，放进冰箱冷藏即可。
一般百香果腌蜂蜜并没有规定一定的比例，我自己做一般是一个百香果配50g蜂蜜，一般自己做百香果蜂蜜可以根据个人的口感和喜好来定，但是不建议放太多蜂蜜，可能会导致蜂蜜味道过重，把百香果的味道和香味全都掩盖了。
建议不要放一年。
百香果蜂蜜中含有丰富的营养物质，是很容易滋生细菌并大量繁殖的，就算放在冰箱一年也是不可避免会滋生大量的细菌，是很容易变质的，所以百香果蜂蜜放了一年的建议不要吃了。
百香果蜂蜜分层是因为蜂蜜和百香果的密度不一样，一般密度较大的会沉到下面，而密度较低的就会浮在上面，蜂蜜是糖的饱和溶液，糖的饱和溶液容易使其他物质失水，百香果是新鲜的，容易失水，从而会导致蜂蜜在下层，百香果在上层的分层现象，这是正常的，要吃的时候可以将其搅拌均匀后再食用。
