每天适量的吃鸡蛋可以给身体补充很多营养，所以很多人家里一次都会买很多鸡蛋屯着，以便随时能够食用，但是到了炎热的夏季，鸡蛋如果不好好保存，也会出现变质的现象，那么夏天鸡蛋能放多久呢?
生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。
常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。
如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。
鸡蛋和其他食物一样也有保质期，在温度2-5°C的情况下，保质期在40天左右;夏季常温下为三天左右，而冬季室内常温下为15天左右。
生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。
每天适量的吃鸡蛋可以给身体补充很多营养，所以很多人家里一次都会买很多鸡蛋屯着，以便随时能够食用，但是到了炎热的夏季，鸡蛋如果不好好保存，也会出现变质的现象，那么夏天鸡蛋能放多久呢?
用手轻轻摇动鸡蛋，没有声音的话，就证明鸡蛋是新鲜的，如果有水声的话，就是坏的鸡蛋。
将鸡蛋放入冷水中，如果是新鲜的鸡蛋，鸡蛋会下沉，如果鸡蛋变质了，就会浮在水上。
最简单直接的方法，打开鸡蛋，发现蛋黄散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。
