昨天中午，一辆120急救车驶入市中医院。
“救救我妈吧，千万不要有什么事啊？”车上抬下一副担架，一边的中年女子已经哭成泪人了。
担架上躺着一位头发花白的女士，双眼紧闭，左手露在外面，又红又肿，皮肤已有多处溃烂。
女士姓叶，今年70岁，是从湖州当地医院转送过来的，已陷入昏迷状态，心跳也骤停过两次了。她究竟发生了什么事？事情还要从三天前的一次意外说起。
上周末，叶阿姨一大早就去菜场买菜，看见一个摊位正在卖小龙虾，因为家里人都爱吃小龙虾。她见小龙虾很新鲜活络，手脚齐张，于是就买了一斤回来，准备中午给全家做顿香辣小龙虾。
回到家，她抓起一只小龙虾，准备拿小刷子刷一刷，这样会干净点。可是，左手刚伸到装小龙虾的塑料袋里，食指就被狠狠地钳了一下。一阵剧痛，当时血就出来了，因为赶着要烧中饭，她就拿个餐巾纸将血一擦，继续干活。
钳她的那只小龙虾最终还是被端上了餐桌，香辣小龙虾获得全家一致称赞。至于伤口，叶阿姨觉得血也止住了，创可贴也贴好了，肯定没什么问题。
可是到了傍晚，那只受伤的左手莫名其妙地红肿起来。第二天上午，叶阿姨开始发高烧，当天下午就陷入昏迷状态。
家人急忙将她送到了当地医院，可是抢救了一天还是一点起色都没有，还发生了心脏骤停。于是，在第三天中午，奄奄一息的叶阿姨被送到了市中医院。
参加抢救的皮肤科陶承军主任介绍，小龙虾是在污水中成长的，特别脏，有很多细菌。叶阿姨被钳破手指后，大量的细菌从这个伤口里迅速进入的体内扩散，形成由厌氧菌造成的坏疽。同时，叶阿姨本身就有心脏病、高血压、肝病等一系列基础疾病，抵抗力差，从而导致形成全身的脓毒性败血症。
截至记者发稿时，叶阿姨还正在抢救中，情况不容乐观。
“伤口无论大小都可能感染上各种病菌，特别是在有基础病或免疫力低下的人身上，感染控制不力都有可能诱发致命的败血症，所以日常生活中千万别把小伤口不当回事。。”
1小龙虾是虫不是虾
在我国每年的5—10月是小龙虾上市最 好时节，小龙虾是生长在淡水的甲壳生物，它的“祖籍”是北美洲，学名叫克氏 原螯虾。有人网传“小龙虾是虫不是 虾，是当年侵华日军生化部队引进中国 用来专门处理尸体的”，其实这完全 是‘扯谈’。果壳网科普专家瘦驼表 示，“日本引进小龙虾的时间大约是1927年，主要是把它们作为牛蛙的饲 料。小龙虾确实是日本带到中国来的，约在1929年，也是作为饲料、食物 的，最早登陆的地点在南京附近”。但 这时，抗日战争尚未爆发，南京及周边
地区并非日占区，不存在处理尸体。
2小龙虾生长在脏水沟里
小龙虾和一般的青虾、对虾相比生命力 更强，小龙虾枣红色的外壳是因为壳内 含的虾青素极高，是别的对虾、青虾的数倍，虾青素有超强抗氧化作用，有效 抵抗小龙虾在恶劣的淤泥环境下生存，而并不是说小龙虾喜欢在污水肮脏的环 境下生存，小龙虾在脏污环境下相对生命活力差，难繁殖，有养殖小龙虾的人和专家也证实了这一点。
3小龙虾重金属超标
小龙虾重金属超标也是大多数人关心的 事，水产品中可能因水中含重金属，因 食物富集作用产生重金属，一般头部比较多，有关部门进行多处抽样检查，小 龙虾中重金属并没有超标，而容易富集重金属污染物的虾头中镉和铅都在国家 规定水产品重金属安全含量0.5mg/1000克之内。而且虾在脱壳时就会把体内的重金属随壳而脱掉，在重金属超 标时小龙虾如果不能脱壳就无法成活，所谓重金属超标都是随谣言而扩散。
4“洗虾粉”还需谨慎
用洗虾粉洗虾后虾身干净物杂质，烹调 后的虾颜色更鲜亮，有些夜市为了方便 快捷所以选用洗虾粉，但是洗虾粉也有缺陷，就是用洗虾粉洗过的虾在烹调后 虾钳很容易脱落影响卖相。曾经有人认为因洗虾粉残留在虾身上摄入到人体而 导致“横纹肌溶症”，但目前很多专家也 为洗虾粉还回一个“清白”。虽然罪名已 经摆脱，但是洗虾粉是三无产品，而且 洗虾粉中还有一些物质没被检测出来， 是否会给人体带来健康隐患尚不明确，所以消费者还是得防患于未然。
可见，关于小龙虾的种种谣言终究也只能是谣言，小龙虾还是可以放心吃的。
吃小龙虾要吃活的，死小龙虾最好不要 食用，因为小龙虾似乎腐坏很快，会分 解产生组胺等有毒物质，食用后会导致腹泻等胃肠道感染疾病。四招教你在餐
1看色泽，如果色泽非常光鲜而且虾体的缝隙处都非常干净而且虾钳很多 脱落要慎用，很有可能是用“洗虾粉”洗 过的，因为洗虾粉是有腐蚀性，对虾有
刺激作用，洗过的虾很容易虾钳脱落。
2看鳃部，死虾烹调出来的鳃部较
黑，活的是白色.
3看尾部，活虾加工的出来的尾部弯曲度比较高，如果是死虾做出来的虾
的尾部相对较直.
4品尝，吃小龙虾一定要熟透，才能保证完全在高温下杀灭细菌，鲜活的 虾烹饪熟透后的肉质比较结实，而死虾
烹饪出来的虾肉比较松软。
小龙虾也可以在自己在家烹饪，不但更 安全而且更健康，各种烹调方法对我们 健康来说都是很重要的。
