挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
一般人皆可食用
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
1煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；
2二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
感冒喝姜汤好得快
提到姜汤，很多人第一反应就想到姜汤可以治感冒，我们在看影视剧的时候，经常会看到这一点的画面：被大雨淋湿感冒发烧的主角喝了一碗热气腾腾的姜汤后，感冒发烧就全好了。的确，普通感冒喝姜汤的时候的确可以扩张身体毛血管，促进血液流通，帮助排汗，这样身体的病害物质就可以被排出体外，这样就达到退烧治感冒的效果。
但是并不是所有感冒喝姜汤就一定有用，尤其在夏天，因为天气炎热，很多人会患上风热型感冒，具体表现为咽喉疼痛、发热头疼，非常难受，相当于整个身体受到热气的笼罩，而生姜性温，这个时候再喝姜汤犹如火上浇油，不仅对治疗风热型感冒没有效果，反而还会使病症加重，这个时候就应该喝一些薄荷凉茶来帮助缓解身体湿热，所以说不同的感冒并不是喝姜汤就有效的。
烂姜适合煮姜汤
小编上述也讲到姜汤的功效，的确，在古代，姜汤又叫“还魂汤”，对于一般感冒治愈效果出色，而且夏季很多人由于吹空调或多或少都会有一些空调病，喝一碗姜汤可以有效祛除体内寒气，起到防治作用。但是在煮姜汤的时候，因为熬制时间较长，很多人都认为烂姜比较容易煮，而且可以节省时间，于是就会选用一些烂姜来煮姜汤。
但是烂姜根本不适合煮姜汤，腐烂的生姜具有很强的毒性，食用后对肝脏损害极大，不仅会杀死肝脏细胞，而且诱发肝癌的风险非常大!很多人在吃了烂姜后最明显的特征就是身上皮肤变黄，这就是因为肝脏受到损害导致的。所以说烂姜不仅不适合煮姜汤，炒菜食用也不能吃。
生姜擦脸长胡子
我们都知道胡子是一个男人最大的生理特征，也是男人发育成熟的标志，不过有的男人很苦恼，自己没胡子或者胡子很少很软，不像其他人长着浓密的胡子，十分有男人味，而在男人之间经常会流传这样一句话——生姜擦脸可以长胡子，于是很多男人为了长出浓密的胡子就会用生姜擦脸。
虽然生姜里的姜辣素对毛囊的确有一定的刺激性作用，但是并不代表就可以长胡子，首先要知道的是，每个人胡子不同主要就是因为身体分泌的激素多少导致的，有的人身体分泌的激素多，所以身上毛发比较旺盛，有的人身体分泌的激素少，所以身上毛发比较少，而生姜擦脸对激素的分泌并没有影响，所以说生姜擦脸并不能长胡子;而且，生姜具有刺激性，如果用生姜擦脸的话，脸上皮肤会非常疼痛，产生红肿，加上脸上皮肤比较敏感，严重的话甚至还会过敏，所以说生姜擦脸不仅不能长胡子，而且还会损伤皮肤。
