冬阴功汤源自于泰国和老挝，也叫东炎汤，主要是由柠檬叶、香茅和虾等制作而成。在这道汤的名字里，“冬阴”就是酸辣的意思，而“功”则指的是虾，因此冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，冬阴功汤中营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素及各种营养物质，所以深受人们的喜爱。
虾性温，味甘，入肝、肾经，具有益气滋阳、养血固精及开胃化痰等功效，适合肾虚阳痿、身体衰弱、神经衰弱等人群食用。
由于柠檬叶性温，味辛甘、微苦，并且归肺、胃及大肠经，具有理气和胃和止泻等功效，适用于咳嗽痰多、腹泻及腹胀等症状。
常见的理气和胃食物：莲藕、萝卜、山楂、柑橘、甲鱼、山药等。
在虾中富含丰富的镁元素，这种微量元素是在人体骨骼中的含量仅次于钙、磷等元素，所以冬阴功汤能够促进骨骼的生长，对于正处于发育期的儿童和青年来说是极佳的补品。
常见的促进骨骼生长食物：牛肉、奶制品、豆类、菠菜等。
1、适宜人群：冬阴功汤具有益气滋阳、理气和胃的功效，同时还能够促进骨骼生长，因此适合身体虚弱、脾胃虚寒等人群食用，如果是在发育的青少年食用冬阴功汤，也有很好的补益效果。
2、禁忌人群：海鲜过敏体质、患有胃肠道疾病等人群慎食。
冬阴功汤源自于泰国和老挝，也叫东炎汤，主要是由柠檬叶、香茅和虾等制作而成。在这道汤的名字里，“冬阴”就是酸辣的意思，而“功”则指的是虾，因此冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，冬阴功汤中营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素及各种营养物质，所以深受人们的喜爱。
材料：泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料（草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克），香菜2克。
做法：
1、鲜虾去头和虾线后治净；文蛤治净备用；南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开，加入所有的调料煮开出香，再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
