月见草又名晚樱草，原产于美洲，在我国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁等地，是一种营养非常丰富的植物，月见草油在本世纪被发现，并被人们广泛应用，月见草油主要从月见草种子中提取而得，这种植物中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C、维生素E、γ—亚麻油酸及各种矿质元素，对于人体有很高的食用价值。
由于月见草油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血清中的胆固醇，并抑制胆固醇的升高，因此月见草油具有降血脂的作用，能够保护心血管、防止动脉粥样硬化，特别适宜高血压、高血脂等患者。
常见的降血脂食物：芹菜、马齿苋、洋葱、西葫芦等。
月见草油能够降低血液中的甘油三酯含量，并且使肠道中的绒毛增粗，从而调整胃肠道功能，减少体内脂肪的沉积，具有很好的减肥作用。
常见的减肥食物：萝卜、冬瓜、豆芽、燕麦、菠菜等。
月见草油具有消炎的作用，能够抑制炎症因子的释放，从而达到消炎的作用，同时，月见草油中的亚麻油酸也具有抑制炎症的功效，对于患有炎症的人群非常适宜。
常见的消炎食物：鱼腥草、蓝莓、凤梨、苦瓜、蒲公英等。
月见草油中含有丰富的维生素E和维生素C，这两种维生素具有一定的抗氧化功能，能够抗自由基氧化，并且抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美容养颜的功能，女性常食用月见草油，能够延缓衰老，保持皮肤的年轻。
常见的美容养颜食物：蜂蜜、橙子、黄瓜、青豆、丝瓜等。
月见草又名晚樱草，原产于美洲，在我国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁等地，是一种营养非常丰富的植物，月见草油在本世纪被发现，并被人们广泛应用，月见草油主要从月见草种子中提取而得，这种植物中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C、维生素E、γ—亚麻油酸及各种矿质元素，对于人体有很高的食用价值。
1、适宜人群：由于月见草油具有降血脂、减肥、消炎等功效，因此适宜三高及减肥人群等，女性经常食用还能够美容养颜、延缓衰老。
2、禁忌人群：暂无。
