韭菜是我们生活中很常见的蔬菜，它和其他的植物一样，也会开花，那么韭菜上面的花可以吃吗？
没开花之前是可以吃的。
一般在没有开花的时候,韭菜花吃了有营养,可能很多人都会将韭菜花摘掉,认为这是老了的韭菜,其实这是一种浪费,韭菜花未开之前完全是可以吃的哦!
喜欢吃韭菜的读者应该了解,每次吃韭菜都觉得特别下饭,这是因为韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些韭菜,非常有利于身体健康。此外,韭菜能散发出一种独特的辛香气味,这种香气不仅能够增进食欲,而且能够增强我们身体的消化功能。
这个功能相信很多笔者都有了解过,因为在中医来说,韭菜是属于温和性质的素材,他能够振奋男性的阳性,因此韭菜也被称为“壮阳草”,男人吃了很有好处。当然,在这里笔者要提醒各位读者,韭菜吃太多对身体也是不利的,所以一定要适量即可。
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制身体中存在的一些细菌。
韭菜中含有丰富的维生素A,吃了能美容护肤、明目和润肺。同时韭菜具有散瘀、解毒的功效,能够有效降低血脂。
韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡。
夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。
韭菜中含有丰富的维生素B,加热过久会使这成分破坏,故不应长时间加热后食用。
因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。
韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。
