银耳汤含有多种营养物质，是滋补养生佳品，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、天然胶质等，有较高的营养价值，是老少皆宜的一道甜品，那么银耳汤是凉性的吗？
银耳汤性质偏凉。
银耳汤营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的蛋白质、膳食纤维、天然胶质等，能滋阴润肺、生津止渴，其性质偏凉，还有清热、养阴、润肠的作用，银耳汤有较强的滋补功效，适量食用能调理身体，是养生保健佳品。
1~2碗即可。
银耳汤中含有丰富的氨基酸，还含有海藻糖、甘露糖醇等肝糖，其中钙、铁、钾、磷等矿物质的含量也较高，适量食用就能为人体补充多种所需的营养物质，是一种高级滋养补品。但银耳汤中含有大量的膳食纤维、天然胶质等，过量食用不易消化，容易造成消化不良、肠胃不适等，一般来说，一天食用1~2碗即可。
可以适量食用。
银耳汤味道甘甜，含有多种营养物质，有较高的食用价值，还含有大量的天然植物性胶质，尝起来嫩滑爽口，有保护皮肤、锁住水分的作用，还能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，经期适量食用银耳汤并不会导致身体不适，还能美容养颜、润肠通便，但要注意，银耳汤性偏凉，若经期过量食用可能会导致痛经等症状。
银耳汤是碱性。
银耳汤是常见的养生甜品，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，适量食用能补充营养、增强体力。银耳汤主要食材是银耳，银耳经燃烧后的灰分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水是碱性溶液，因此银耳汤是碱性的。
银耳汤含有多种营养物质，是滋补养生佳品，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、天然胶质等，有较高的营养价值，是老少皆宜的一道甜品，那么银耳汤是凉性的吗？
食材
银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法
1、银耳洗净，用温水浸泡30~50分钟；
2、莲子、红枣、枸杞洗净备用；
3、炖锅内加适量水，放入莲子、银耳，大火煮开；
4、转小火炖煮，加红枣、枸杞，煮1小时左右；
5、加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
食材
苹果、白果、银耳、枸杞、冰糖。
做法
1、银耳洗净，用温水泡发，洗净后去蒂掰成小朵；
2、白果洗净，去壳去皮备用；
3、苹果洗净，切成小块，用淡盐水浸泡；
4、银耳、白果放入砂锅里，加清水，大火煮开后转小火熬2小时左右；
5、熬至银耳软烂，加入苹果和冰糖，继续熬15分钟即可。
