红参表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。
红参和西洋参都是补药，可以一起泡水喝，但是却没有必要，最好按照不同的体质对症下药。
红参和西洋参同属五加科，人参属，不同种的植物。两种参都有补益气血、增强抵抗力、养心安神的作用。
红参：大补元气。西洋参：气阴双补。
红参：性温。西洋参：性凉。
红参：入脾、肺、心三经。西洋参：入心、肺、肾三经。
红参：温补大失血、大吐泻、心力衰竭、元气大伤等危重病症。肺虚久咳、脾虚久泻、虚寒水肿、肾虚喘促等内脏虚脱。西洋参：凉补久病伤阴，身有热证、虚火烦渴、身体羸瘦者。
禁忌一、西洋参泡水不能喝萝卜一起用
西洋参、人参、红参等中药的主要功效是补元气，而萝卜的功效是泄气。西洋参泡水和萝卜同用，大大的减弱了西洋参的功效，也不排除会出现过敏、中毒的现象。因此利用西洋参泡水的方法养生，一定要咨询过医生之后在用。
禁忌二、：西洋参泡水不能喝浓茶一起用
在喝西洋参泡的水之前和之后都不要喝浓茶，因为浓茶中含有鞣酸，西洋参接触到鞣酸后，营养成分会被破坏，为保证西洋参的营养成分被充分吸收，最好在停止和西洋参泡水后的三天喝浓茶。
禁忌三、西洋参泡水不能喝咖啡一起喝
同样，咖啡中也有破坏西洋参营养的物质，减弱西洋参的功效，所以建议不喝。
西洋参和红参一起吃能很好的减轻上火的症状,但是一定不能食用的过量,另外想要让身体更加的健康一定要注意饮食营养的均衡。
