我之前经常听身边的朋友说覆盆子好吃，但是我从来没有吃过，想请问一下覆盆子究竟是什么味道的呢？
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物的果实，颜色多为红色，也有金色和黑色的品种，但不多见，它即可作为水果食用，也可以晒干作为药物使用，是一种营养价值很高的水果。覆盆子吃起来味道酸酸甜甜，汁水丰富，而且有一股明显的果香味，一般来说，覆盆子的成熟度越高，甜度就越高，如果覆盆子的成熟度不够的话，吃起来味道就会比较酸。
不苦。
新鲜覆盆子的味道是酸酸甜甜的，即使是干的覆盆子也是比较涩的口感，一般不会有很重的苦味，如果覆盆子吃起来很苦，多考虑是覆盆子已经腐坏或者发霉变质，这样的的覆盆子酒不建议继续食用了，否则可能会引起身体不适。
可以直接吃。
覆盆子口感酸甜，其中含有丰富的营养成分，如：维生素A、维生素C、纤维素、钙、钾、镁等多种营养成分，而且这些营养成分比较容易被人体所吸收利用，所以是可以直接吃的，直接食用也可以最大程度的减少营养成分的流失。
材料：覆盆子125克，香蕉半根，牛奶100毫升。
做法：
1、覆盆子清洗干净，沥干水分备用。
2、香蕉切厚片备用。
3、将覆盆子和香蕉放入榨汁机中搅匀。
4、加入牛奶，继续榨汁，榨两分钟左右倒入果汁即可。
材料：覆盆子、白糖、柠檬汁各适量。
做法：
1、覆盆子洗净，沥干表面水分。
2、将覆盆子放入锅中，倒入白糖。
3、加少许清水，开中火慢慢熬煮。
4、用勺子将覆盆子碾碎，边煮边搅动。
5、直至覆盆子果酱变得浓稠，然后加入少许的柠檬汁拌匀。
6、关火，待覆盆子酱冷却后，装入瓶子中，密封，置于冰箱冷藏。
我之前经常听身边的朋友说覆盆子好吃，但是我从来没有吃过，想请问一下覆盆子究竟是什么味道的呢？
5月份。
覆盆子多为野生，少有种植，它一般生长在山地杂木林边、灌丛或荒野，其成熟时间和光照、温度、湿度、土壤等因素相关，一般情况下，覆盆子多是在4月中下旬开始座果，在5月份成熟，5月中旬是旺期，在6月份的时候果期已经基本结束。
