油菜和胡萝卜都是生活中很常见的食材，它们的做法多数是清炒或者搭配其他食材一起食用，但是很少见到有人将油菜和胡萝卜一起烹炒食用，那么油菜和胡萝卜能一起吃吗？跟着本文一起来了解下吧。
油菜和胡萝卜可以一起吃。
油菜中的钾元素和钙元素的含量比较多，能很好的促进骨骼的生长，并且能有效的降低血压，另外油菜中也含有胡萝卜素，胡萝卜中不用说胡萝卜素的含量也比较高，这两者一起搭配食用能很好的改善夜盲症及一些呼吸道疾病。
1、降血脂
油菜具有降低血脂的作用，含有丰富的膳食纤维，对于人体的脂肪吸收的效果比较好，所以对于一些高脂肪的人群日常可以多次一些油菜和胡萝卜。
2、降血压
胡萝卜中含有比较丰富的钾盐，这对于一些血管硬化和高血压有很好的作用，能进行有效的改善。
3、预防夜盲症
胡萝卜和油菜中都含有比较丰富的胡萝卜素，这对于改善眼睛的疲劳感有很好的作用，从而能达到预防夜盲症的效果。
4、增强免疫力
油菜和胡萝卜中都含有大量的胡萝卜素和维生素，这些物质能很好的补充人体所需，从而也能达到增强免疫力，减少疾病产生的现象。
1、首先将胡萝卜清洗干净后切成片状待用。
2、油菜清洗干净后沥干待用。
3、锅中烧热水后将油菜加入焯水后捞出沥干待用。
4、油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将胡萝卜皮加入翻炒，接着再将油菜加入翻炒。
5、锅中菜变软后依次加入适量的生抽、食盐、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。这道菜对于一些皮肤干燥缺水的人群有很多好处，还有很好的明目效果。
