关于吃玉米，网上有两种说法，一种认为玉米含有淀粉，脂肪，糖类，蛋白质，是高热量食物，吃了会发胖，而另一种说法则认为玉米属粗粮，吃玉米能减肥。那么，吃玉米到底是会发胖还是减肥，晚上吃玉米会胖吗?下面我们就来了解一下。
玉米中含有大量粗纤维和镁，能够帮助促进肠胃蠕动，加速体内废弃物的排出，预防便秘，虽然玉米中含有淀粉，但是淀粉在胃中停留的时间过长，容易产生饱腹感，因此吃玉米对身体有很多好处，晚上吃玉米只要注意适量，其实是不用担心会胖的。
吃玉米有很多好处，如果把它当主食的话，还有一定的减肥作用，玉米中含有丰富的钙，磷，硒和卵磷脂，维生素E，具有降低血清胆固醇的作用;而且玉米中的镁含量丰富，人体补充大量的镁能够加速肠壁蠕动，促进机体废物排泄，适量吃玉米能让人有饱足感，从而减少饭量，因而对减肥有利。玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，吃后有饱胀感，含热量很低。
玉米中的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，具有防癌作用;所含的植物纤维素能加速致癌物质和体内其他毒素的排出;维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能有效防治动脉硬化。多吃玉米能抑制致癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强记忆力。
玉米中能摄取出大量的黄体素和玉米黄质，人体摄入黄体素和玉米黄纸，能降低老年黄斑性病变的几率，所以说玉米是保护眼睛，抗眼睛老花的极佳补充食物。
玉米具有极强的降血压功效，主要归根于其中所含的大量钙元素，玉米中的钙含量与乳制品中的钙含量相当，人体补充足够的钙元素有助于降血压，高血压患者每天只要摄入1克钙，六周后血压就会明显降低，可以说玉米是天然的降压药，吃玉米还不用担心会有副作用。
玉米最简单的吃法就是清水煮玉米或者蒸玉米，煮玉米一般煮20分钟就可以了，而且煮玉米的水可以一起喝掉，煮玉米水属凉性，有助于降火消肿。蒸玉米的时候最好留两到三层外衣，一般蒸25分钟到半个小时就够了，蒸的时候不要加其他调味品，以免失去玉米本身的味道。
关于吃玉米，网上有两种说法，一种认为玉米含有淀粉，脂肪，糖类，蛋白质，是高热量食物，吃了会发胖，而另一种说法则认为玉米属粗粮，吃玉米能减肥。那么，吃玉米到底是会发胖还是减肥，晚上吃玉米会胖吗?下面我们就来了解一下。
玉米虽然有减肥功效，但也不可食用过量，就算热量再低，过量食用不但达不到减肥效果，还要小心对身体健康不利，而玉米的营养单一，不够全面，因此依靠玉米减肥的人群最好不要光吃玉米，以免造成营养不良，最好配合一些新鲜蔬菜和蛋白质食品食用。
