猪肝是理想的补血食材，常用于炒食，煮汤，可以单独食用，也可以搭配其他食材一同烹饪，那么猪肝和白菜能一起吃吗?
猪肝和白菜一起吃是不错的选择。
白菜中含有非常丰富的维生素C、维生素E，β-胡萝卜素，叶酸的，对于贫血的问题有预防效果，吃白菜还可以帮助我们预防胎儿畸形的效果，很适合给怀孕妇女，还有处在生长发育期的儿童、青少年吃白菜很不错。
白菜还有大量的维生素U存在，维生素U对于溃疡的问题有非常好的治疗效果，可以有效的加速溃疡愈合的速度，从而起到预防胃溃疡恶变的功效。
猪肝同样是非常有营养的食物，在猪肝中含有大量的蛋白质，维生素A，钙、磷、铁及维生素B1、B2等营养物质，其味甘苦、性温，可以补肝养血、明目，吃猪肝不仅可以促进排毒，还可以帮助滋补。
1.首先把新买的猪肝直接洗干净，然后放在水里泡一个小时，把猪肝中的血水全部泡出。
2.把猪肝切成片，放上淀粉，花生油以及适量的盐拌匀。
3.锅里放上花生油，下入猪肝开始清炒，等到猪肝全部变色的时候就装盘备用。
4.把大白菜切成条，在锅中倒入适量的花生油，五香粉，炒到有香味的时候就放入白菜条，放入适量的盐调味。
5.最后把炒好猪肝放入锅里和白菜一起炒，放入少量的酱油调色就可以吃了。
吃猪肝对健康有一定好处，首先猪肝明目的效果不错，因为猪肝中含有大量的维生素A，可以有效治疗夜盲症，还可以很好的缓解眼疲劳的问题，可以保护眼睛健康，同时维生素A是可以帮助治疗脚气病问题的。
猪肝的解毒效果也不错，因为猪肝中有非常多解毒的酶存在，适当地吃一些猪肝，可以对身体解毒起到帮助。
吃猪肝还可以帮助补血，因为猪肝猪肝中是含有非常丰富的铁元素存在，可以起到补血的效果。
猪肝中有大量的维生素C和微量元素硒存在，能够增强抵抗能力，帮助预防疾病的产生。
猪肝和大豆一起吃，可以帮助降低人体对于胆固醇的吸收，因为其中含有植物甾醇，而且因为结构和胆固醇是非常相似的，是可以在我们人体肠道中和胆固醇对抗的。
猪肝和韭菜一起，能起到降低胆固醇的效果。猪肝中富含胆固醇，韭菜中富含膳食纤维，一起吃就可以起到减少胆固醇吸收的效果，还可以大大的加快代谢物排出的速度。
猪肝和枸杞叶一起吃，可以起到明目、补血的效果。因为枸杞叶中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是可以在人体中转化成维生素A，可以起到维护视力健康的效果，和富含维生素A的猪肝搭配还可以补铁，枸杞叶和猪肝都有铁元素存在，可以有效改善人体贫血症状。
