芭乐是一种难得的养生水果，它不但味道鲜美，营养价值也很高，而且能抗老化，美容，也能预防三高，那么芭乐怎么挑选呢？
平时挑选芭乐这种水果可以看它的表面，如果表现太光滑细腻，说明这种芭乐还没有成熟，不宜购买和食用，而成熟后的芭乐纤维粗大，在它的表面会比较粗糙，表面看起来会有些有平，用手摸时能感觉到突起。
平时选择芭乐时如果在它的表面上发现有偏黄色的痕迹，最好不要购买， 因为这样的芭乐是出现擦伤以后又重新愈合的，它们的口感比较差，吃起来有些苦涩，一点也不甜，而且营养价值也没有健康的芭乐那么出色。
平时挑选芭乐时可以看它的颜色，一定不能选择那种一半黄一半绿的芭乐，因为这样的芭乐在生长时受到的阳光照射不均匀，它们存在发育不良，这样的芭乐口感都比较差，有些芭乐时一半甜，一半涩，一点也不好吃，平时挑选芭乐最好选择外表颜色一致的青绿色水果，而且手感略软，这样的芭乐口感最好，而且也是完全熟透果实。
1、芭乐质量标准其中一个关键是将芭乐糖分标准定在了14％，标准以上为熟芭乐，以下为生芭乐。通过专门的测糖仪，几分钟时间就可测出芭乐是否成熟。
2、芭乐果有酸、甜之分，您可以根据个人的口味，加以选择食用。凡果形不整，粗糙，果嘴花萼发育而成合拢的多为甜芭乐；果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸芭乐。
3、也可从芭乐树的枝条辨别：芭乐树的枝条冬春一折即断的多为甜芭乐；枝条发绵弯折不断的多为酸芭乐。生长期亦可由叶的形状辨别：叶宽而短，多为甜芭乐；叶长而窄的，多为酸芭乐。
