水是人体所需，那水的种类也是比较多，因此对水的选择，也是可以根据自身需求进行，一些人喜爱喝白开水，一些人爱矿泉水，甚至有人爱喝一些进口水，那么你知道蒸馏水是什么水吗？
采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成，将有害物质及微生物去除，但同时也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。在这个看似十分严密的生产过程中却隐藏着一定的风险。自来水中含有氰化物和挥发酚，这两种物质容易挥发，用蒸馏法生产则会浓缩这两种物质的含量。在蒸馏的过程中，如果方法不注意，将会存在风险。肾结石患者建议选择无矿物质的蒸馏水为好，对于健康体质的人群，则不建议过多饮用蒸馏水。没有矿物元素，容易有氰化物和挥发酚。
蒸馏水的制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收，要大量耗费热能，造价不会太低，用于制作蒸馏水的源水中的其它遇热蒸发物质，也就随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中。如对健康有害的酚类、苯化合物，甚至可蒸发的汞等。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏还得增加其它纯净手段。不过市场供饮用的蒸馏水不大可能这么做，也没有必要这么做。同时，常饮蒸馏水就等于放弃了从水中获得人体所需的微量元素的5%的来源。实验室做蒸馏水器是自来水用电加热致沸，其蒸气过冷凝管冷凝成蒸馏水，收集即得。
1、 蒸馏水的特点是无任何细菌，没有含任何的其实的微生物，纯净的水，除了水之外，没有什么其他的任何杂质，它的制作流程也是采用精密的脏水发送器来完成的，利用自来水加热到沸点后冷却成的液态水。
2、 从本质上讲，蒸馏水与其他纯净水并没有很大的区别，唯一不同的地方是净化方式。蒸馏是一种非常古老的净化方法。但是，这是一个很复杂的过程，如果家里没有蒸馏机是很难做到的。
3、 蒸馏水能够消除体内的垃圾，蒸馏水不含有其他添加剂。蒸馏水是纯净的，因此可以彻底清洗体内杂质，降低疾病的风险，蒸馏去除了水中的病原体，大多数水性致病细菌无法在蒸馏过程存活下来，降低有害化学物质的风险。
1、蒸馏水：把水用超高温加热至100度以上蒸馏成蒸汽,再冷却还原成水。
2、蒸馏水是沸腾过的真正意义上的“熟水”，而其它水种都属于“生水”的范畴。
3、蒸馏工艺可以有效去除所有有害物质，保证水质的纯净。
因此，从纯净、卫生的角度看，蒸馏水非常适合作为日常饮用水。
